生姜，，，古称百辣云，，，因质地辛辣，，，得外号“炎凉小子”。。。。。。公元3世纪，，，我国的生姜传入日本，，，被称作“吴国山椒”。。。。。。汉代医圣张仲景用生姜止呕达25方之多，，，因此，，，昔人称之为“呕家圣药”。。。。。。明代李时珍云：“鲜生姜捣汁和黄明胶熬成膏贴，，，对风湿痛有神效。。。。。。”早行山间时口含一片姜，，，可不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。。。。。。
一、生姜的作用
民间撒播着不少关于生姜的谚语，，，诸如“一杯茶，，，一片姜，，，驱寒健胃是良方”，，，“早上三片姜，，，胜过饮参汤”等，，，都说明生姜具有温中暖胃，，，祛病养生的作用。。。。。。
1、驱寒：生姜味辛辣，，，含有0.25%～0.3%的挥发油，，，主要因素为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，，，具有发汗散寒作用，，，临床用于治疗初期风寒伤风、外感恳蛟等。。。。。。
2、暖胃：生姜可以健脾温胃，，，鼓舞阳气升发，，，增进血液循环，，，祛除胃中寒积。。。。。。
3、镇痛：生姜具有显着的镇痛作用，，，其原因在于姜的有用因素能抑制前线腺素生物合成。。。。。。前线腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。。。。。�？？？？捎糜谥瘟剖嗯ν础⒏雇础⑽竿础⑼淳⑸仗躺恕⑴ど恕⒋焐说�。。。。。。
4、杀菌：生姜有抗菌作用，，，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。。。。。。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。。。。。。
5、补脑：生姜含有自然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸，，，对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。。。。。。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，，，可迅速把生姜氨基酸运送到大脑血管，，，从而使大脑具有足够的营养，，，并实时增补“智慧元素”氢、氧、氮、碳等物质。。。。。。
6、降脂：生姜能大大降低血液中胆固醇的含量，，，可以生姜为主要质料制成降血脂药，，，这给高血压患者带来了福音。。。。。。
7、治晕：生姜是减轻晕动症的理想药物，，，主治头晕、恶心、吐逆等症状，，，有用率可达90%以上，，，药效可持续6小时。。。。。。
8、促食欲：生姜能增进消化液的渗透，，，增添食欲，，，并有抑制肠内异常发酵及增进气体倾轧的作用。。。。。。
二、姜的食用要领
生姜是我们日常生涯中常见的一种食物，，，不但可以看成日常的配料食用，，，也可以烹饪出种种舌尖美食。。。。。。
1、当归生姜羊肉汤：当归9g，，，生姜15g，，，羊肉500g。。。。。�？？？？梢黄鹣滤刑�，，，也可先煮羊肉，，，以羊肉汤煎当归、生姜，，，然去归、姜而服食羊肉汤。。。。。。但阴虚火旺，，，或肝经郁火致病者不宜。。。。。。中医方子名。。。。。。出自《金匮要略》卷上，，，具有温中补虚，，，祛寒止痛之功效。。。。。。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；；；；；产后腹中?痛，，，腹中寒疝，，，虚劳缺乏。。。。。。
2、生姜红糖水：生姜10克，，，红糖30克，，，红枣几个，，，水适量。。。。。。冷水下锅，，，入红枣，，，生姜，，，红糖，，，大火煮10分钟即可。。。。。。民间广为撒播的一种驱寒暖胃的偏方。。。。。。
3、姜茶：红茶6克，，，老生姜10克，，，蜂蜜适量。。。。。。将红茶叶与老生姜加清水煎茶，，，待温时，，，调入蜜糖饮用。。。。。。有发汗解表、温肺止咳的功效，，，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。。。。。。
4、方如苓桂五味姜辛汤：茯苓15克、桂枝4.5克、五味子9克、干姜3克、细辛1.5克，，，用水煎服。。。。。�？？？？捎糜诨�。。。。。。
5、干姜附子汤：干姜3克、生附子9克，，，加600毫升水，，，煮取200毫升，，，一次服用。。。。。。能增强回阳救逆、温顺散寒止痛的作用。。。。。。
三、姜的食用禁忌
在食用生姜的时间也有考究的禁忌，，，准确的选择生姜食用能很好地起到养生防病的目的，，，可是一些生姜是不可食用的，，，否则会造成适得其反的效果。。。。。。
1、不可食用腐烂的生姜：腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质，，，被人体摄入之后会使得细胞泛起变形而爆发坏死，，，从而诱发多种疾病的爆发，，，因此遇到腐烂的生姜一定不要食用。。。。。。
2、不削皮：许多在食用生姜的时间，，，为了获取更好的口感，，，便会选择将生姜的表皮去掉，，，殊不知这样做影响了生姜的整体功效。。。。。。由于生姜中含有的诸多养生因素都是隐藏在生姜皮中，，，以是在食用生姜的时间建议各人不要将皮去掉。。。。。。
3、不可吃太多：虽然说生姜具有极好的养生防病效果，，，可是一次也不可食用太多，，，否则会造成不良的效果。。。。。。其中在炎天的时间，，，人们很容易泛起口干、口渴等不适症状，，，而生姜自己就是性温，，，属于耐热的食物，，，若是吃太多，，，则会造成体热爆发，，，损害康健。。。。。。因此，，，我们需要凭证季节和个人身体状态选择服用生姜。。。。。。
4、不相宜人群：关于一些怒气较旺的人来说，，，是不适合吃生姜的。。。。。。另外关于一些胃部不适的人来说，，，在食用生姜的时间最好选择熟吃的要领，，，不适合生吃，，，由于生姜的刺激性很大，，，食用之后对胃部的刺激过重，，，从而造成不适的反映。。。。。。
现在，，，各人通过相识生姜的几种养生服法后，，，自己就可以在家里稍微花点时间，，，便能将生姜很好地与其它食物烹饪出最养人鲜味的食物。。。。。。让你在享用鲜味的同时，，，还能轻松抵达防病养生的功效。。。。。。
生姜，，，古称百辣云，，，因质地辛辣，，，得外号“炎凉小子”。。。。。。公元3世纪，，，我国的生姜传入日本，，，被称作“吴国山椒”。。。。。。汉代医圣张仲景用生姜止呕达25方之多，，，因此，，，昔人称之为“呕家圣药”。。。。。。明代李时珍云：“鲜生姜捣汁和黄明胶熬成膏贴，，，对风湿痛有神效。。。。。。”早行山间时口含一片姜，，，可不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。。。。。。
一、生姜的作用
民间撒播着不少关于生姜的谚语，，，诸如“一杯茶，，，一片姜，，，驱寒健胃是良方”，，，“早上三片姜，，，胜过饮参汤”等，，，都说明生姜具有温中暖胃，，，祛病养生的作用。。。。。。
1、驱寒：生姜味辛辣，，，含有0.25%～0.3%的挥发油，，，主要因素为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，，，具有发汗散寒作用，，，临床用于治疗初期风寒伤风、外感恳蛟等。。。。。。
2、暖胃：生姜可以健脾温胃，，，鼓舞阳气升发，，，增进血液循环，，，祛除胃中寒积。。。。。。
3、镇痛：生姜具有显着的镇痛作用，，，其原因在于姜的有用因素能抑制前线腺素生物合成。。。。。。前线腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。。。。。�？？？？捎糜谥瘟剖嗯ν础⒏雇础⑽竿础⑼淳⑸仗躺恕⑴ど恕⒋焐说�。。。。。。
4、杀菌：生姜有抗菌作用，，，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。。。。。。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。。。。。。
5、补脑：生姜含有自然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸，，，对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。。。。。。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，，，可迅速把生姜氨基酸运送到大脑血管，，，从而使大脑具有足够的营养，，，并实时增补“智慧元素”氢、氧、氮、碳等物质。。。。。。
6、降脂：生姜能大大降低血液中胆固醇的含量，，，可以生姜为主要质料制成降血脂药，，，这给高血压患者带来了福音。。。。。。
7、治晕：生姜是减轻晕动症的理想药物，，，主治头晕、恶心、吐逆等症状，，，有用率可达90%以上，，，药效可持续6小时。。。。。。
8、促食欲：生姜能增进消化液的渗透，，，增添食欲，，，并有抑制肠内异常发酵及增进气体倾轧的作用。。。。。。
二、姜的食用要领
生姜是我们日常生涯中常见的一种食物，，，不但可以看成日常的配料食用，，，也可以烹饪出种种舌尖美食。。。。。。
1、当归生姜羊肉汤：当归9g，，，生姜15g，，，羊肉500g。。。。。�？？？？梢黄鹣滤刑�，，，也可先煮羊肉，，，以羊肉汤煎当归、生姜，，，然去归、姜而服食羊肉汤。。。。。。但阴虚火旺，，，或肝经郁火致病者不宜。。。。。。中医方子名。。。。。。出自《金匮要略》卷上，，，具有温中补虚，，，祛寒止痛之功效。。。。。。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；；；；；产后腹中?痛，，，腹中寒疝，，，虚劳缺乏。。。。。。
2、生姜红糖水：生姜10克，，，红糖30克，，，红枣几个，，，水适量。。。。。。冷水下锅，，，入红枣，，，生姜，，，红糖，，，大火煮10分钟即可。。。。。。民间广为撒播的一种驱寒暖胃的偏方。。。。。。
3、姜茶：红茶6克，，，老生姜10克，，，蜂蜜适量。。。。。。将红茶叶与老生姜加清水煎茶，，，待温时，，，调入蜜糖饮用。。。。。。有发汗解表、温肺止咳的功效，，，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。。。。。。
4、方如苓桂五味姜辛汤：茯苓15克、桂枝4.5克、五味子9克、干姜3克、细辛1.5克，，，用水煎服。。。。。�？？？？捎糜诨�。。。。。。
5、干姜附子汤：干姜3克、生附子9克，，，加600毫升水，，，煮取200毫升，，，一次服用。。。。。。能增强回阳救逆、温顺散寒止痛的作用。。。。。。
三、姜的食用禁忌
在食用生姜的时间也有考究的禁忌，，，准确的选择生姜食用能很好地起到养生防病的目的，，，可是一些生姜是不可食用的，，，否则会造成适得其反的效果。。。。。。
1、不可食用腐烂的生姜：腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质，，，被人体摄入之后会使得细胞泛起变形而爆发坏死，，，从而诱发多种疾病的爆发，，，因此遇到腐烂的生姜一定不要食用。。。。。。
2、不削皮：许多在食用生姜的时间，，，为了获取更好的口感，，，便会选择将生姜的表皮去掉，，，殊不知这样做影响了生姜的整体功效。。。。。。由于生姜中含有的诸多养生因素都是隐藏在生姜皮中，，，以是在食用生姜的时间建议各人不要将皮去掉。。。。。。
3、不可吃太多：虽然说生姜具有极好的养生防病效果，，，可是一次也不可食用太多，，，否则会造成不良的效果。。。。。。其中在炎天的时间，，，人们很容易泛起口干、口渴等不适症状，，，而生姜自己就是性温，，，属于耐热的食物，，，若是吃太多，，，则会造成体热爆发，，，损害康健。。。。。。因此，，，我们需要凭证季节和个人身体状态选择服用生姜。。。。。。
4、不相宜人群：关于一些怒气较旺的人来说，，，是不适合吃生姜的。。。。。。另外关于一些胃部不适的人来说，，，在食用生姜的时间最好选择熟吃的要领，，，不适合生吃，，，由于生姜的刺激性很大，，，食用之后对胃部的刺激过重，，，从而造成不适的反映。。。。。。
现在，，，各人通过相识生姜的几种养生服法后，，，自己就可以在家里稍微花点时间，，，便能将生姜很好地与其它食物烹饪出最养人鲜味的食物。。。。。。让你在享用鲜味的同时，，，还能轻松抵达防病养生的功效。。。。。。